Uno dei mieli pių caratteristici, sia per la vasta zona di produzione sia per il gusto molto definito. La provenienza ne suggerisce l'utilizzo come miele per dolcificare le tisane e genericamente come sollievo per l'effetto emolliente e rinfrescante. La relazione tra effetti benefici della pianta di origine e miele che se ne ricava č tutta da dimostrare e tuttavia la tradizione popolare e la letteratura specifica ne esaltano la corrispondenza.